Продукты

Моцарелла, Пицца-сыр , аналоги Моцареллы

Технические особенности

Система добавляет в растянутую массу кристаллическую соль, в процентном соотношением к массе продукта.

Оборудование состоит из:
— Объемного дозатора подачи соли, включающего:
— бак загрузки, шнековый дозатор с измельчителем для соли
— двигателя с электронной регулировкой скорости, датчик минимального уровня соли.
— Вибрационного лотка для обеспечения равномерного распределения соли на продукт.
— Системы подачи продукта для определения общего объёма продукции для обработки.
— ПЛК SIEMENS для полного контроля системы, изменения параметров работы (процентного соотношения соли) и для выведения информации о ходе процесса.
— Опорной конструкции, изготовленной из трубчатой нержавеющей стали, AISI 316 , имеющей регулировочные опоры.
-Валиком для прессовки соли нанесённой на продукт.

ДОЗАТОР КРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ СОЛИ Mod Lab 06E (экономичный без ПЛК)

Оборудование состоит из:
— Объемного дозатора подачи соли, включающего:
— бака загрузки, шнековый дозатор с измельчителем для соли
— двигателя с электронной регулировкой скорости, датчик минимального уровня соли.
— Вибрационного лотка для обеспечения равномерного распределения соли на продукт.
— Трубы для подогрева соли
— Системы подачи продукта для определения общего объёма продукции для обработки.
— Опорной конструкции, изготовленной из трубчатой нержавеющей стали, AISI 316 , имеет регулировочные опоры.
— Машинного отделения солевого дозатора с инвертором для регулировки подачи продукта.
— Электрощита из нерж стали.

Вес 120 кг

Тех данные

Производительность3000 кг/ч
Вес270 кг
Эл мощность2 кВт
Материал изготовленияНерж. сталь AISI 316

ГИГИЕНА

Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.