ПАСТА СТРИН: Моцарелла для пиццы, Кашкавал, Касар и Кассери.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Подходит для больших производственных мощностей;
- Автоматизация этапов процесса;
- Для производства больших форматов до 10 кг.
Продукты
Технические особенности
— Машина изготовлена полностью из нержавеющей стали Aisi 304 и состоит из корпуса камеры и бункера, в основании которого четыре шнека давят сырную массу на формовочную головку с 2 трубками.
— Шнеки и формовочная головка имеют регулируемую скорость вращения., при помощи инвертера.
— Выгрузка продукта происходит при помощи пневматического поршня
— Полости машинного корпуса оснащены электрическим подогревом для поддержания в продукте идеальной температуры при его формовании.
— Стенки контактирующие с продуктом имеют защитное тефлоновое покрытие.
— Опционально:
— Возможность подключения к CIP мойке
Тех данные
| Производительность: | 3000 кг/ч |
| Размеры (см): | 280 - 140 - 290 |
| Вес: | 550 кг |
| Эл мощность | 11.5 кВт |
ВОЗМОЖНЫЕ РЕГУЛИРОВКИ
Скорость вращения формовочной головки
Скорость шнека
Регулировка веса продукта путем изменения высоты наполнения
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.
Вы должны запросить цитату
Запросить каталог