Продукты
НАСТРОЙКА ПАСТА: Моцарелла, Моцарелла Буффало, Вишня, Силани, Скаморце, Буррата, Косы, Узлы, Обзор, Филата и Спагетти
Технические особенности
— Полностью скоструирована из нержавеющей стали AISI 304.
— Машина состоит из расположеного под уклоном корпуса, бака загрузки, в котором расположены два шнека, которые давят сырное тесто на формовочный валик.
— Полости машинного корпуса оснащены электрическим подогревом для поддержания в продукте идеальной температуры при его формовании, стенки имеющие соприкосновение с продуктом имеют антипригарное тефлоновое покрытие.
— Формовочные валики и шнеки имеют регулируемую скорость и контролируются двумя редукторами с инвертером
— Эл. Щит с панелью управления.
— OPTIONAL:
Тех данные
| Производительность: | макс 500 кг/ч |
| Размеры: | h. 1160 x 750 x 850 мм |
| Вес: | 120 кг |
| Эл мощность: | 0.75 кВт |
Возможные типы форм. валика
Сферическая моццарелла 1-500 г.
Скаморца до 300 г.
Силани до 1000г.
Сыр Косичкой и Узелками Ø10-40
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.
