Продукты
ПАСТА ФИЛАТА: Моццарелла, Буйволиная моццарелла, Чильеджини, Пицца-сыр (Силано), Скаморца, Буррата, Косы, узелки, слоеное тесто, сыр ниточка и сыр спагетти.
Технические особенности
— Полностью скоструирована из нержавеющей стали AISI 304.
— Корпус машины расположен вертикально, хопперного бункера, в котором расположены два шнека, направляющих сырное тесто на формовочный валик, который вращается с переменной скоростью и выдаёт желаемую форму продукта, с заданным весом.
— Полости машинного корпуса оснащены электрическим подогревом для поддержания в продукте идеальной температуры при его формовании, стенки имеющие соприкосновение с продуктом имеют тефлоновое покрытие.
— Формовочные барабаны и шнеки имеют переменную скорость и контролируются двумя редукторами с инвертором.
— Опционально:
Тех данные
| Производительность максимум: | 750 кг/ч. |
|---|---|
| Размеры: | мм 900x900x1800 h |
| Вес: | 140 кг. |
| электрическая мощность: | 1,5-2 кВт |
Возможные типы форм. валика
Сферическая моццарелла.
Скаморца.
Силани.
Сыр Косичкой и Узелками
Сырные нити и палочки
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.
Сертифицирован по санитарному стандарту 3A.
