Portfolio

HomeФормовщикиLAB 28 «Карусельного типа»

ПАСТА СТРИН: Моцарелла для пиццы, Силани цилиндрической или прямоугольной формы, Кашкавал, Касар и Кассери.

Автоматическое формование и предварительная закалка для цилиндрических и прямоугольных форматов;
Автоматизация этапов процесса, позволяющая избежать ручного заполнения и опорожнения форм;
Предварительное отверждение в формовочной головке за счет циркуляции холодной воды вне формовочных труб, что исключает риск загрязнения продукта;
Простота замены формовочных головок.

— Полностью изготовлена из нержавеющей стали Aisi 304.

— Машина укомплектована:

— Зоной выдавливания, состоящей из двух шнеков с регулируемой скоростью вращения;

— Зоны загрузки с хоперным бункером;

— Формовочной головки (циллиндрической или параллелепипедной) непрерывного вращения, с регулируемой скоростью;

— Системы контроля формовки;

— Охлаждение продукта происходит посредством холодной воды циркулирующей снаружи формовочных циллиндров.

— Стенки циллиндров и части машины, находящиеся в контакте с продуктом имеют антиадерентное покрытие.

— Электрической панелью управления

— Опционально:

АКСЕССУАРЫ

Формовочные головки циллиндрической или параллелерипедной формы

Подъёмник для переноса формовочной головки.

Ванна для мойки головки ( по запросу возможность подключения CIP мойки)

ВОЗМОЖНЫЕ РЕГУЛИРОВКИ

Скорость вращения формовочной головки:

Скорость вращения шнеков;

Регулировка веса продукта путём установки длинны блока;

Регулировка температуры воды подаваемой в рубашку секции выдавливания, для поддержания идеальной температуры для формовки.

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.