Продукты
ПАСТА СТРИН: Моцарелла для пиццы, Силани цилиндрической или прямоугольной формы, Кашкавал, Касар и Кассери.
Технические особенности
— Полностью изготовлена из нержавеющей стали Aisi 304.
— Машина укомплектована:
— Зоной выдавливания, состоящей из двух шнеков с регулируемой скоростью вращения;
— Зоны загрузки с хоперным бункером;
— Формовочной головки ( циллиндрической или параллелерипедной) непрерывного вращения, с регулируемой скоростью;
— Системы контроля формовки;
— Охлаждение продукта происходит посредством холодной воды циркулирующей снаружи формовочных циллиндров.
— Подключение к системе CIP мойки при помощи крышки с установленными сферфми для мойки. Для упрощения мойки трубок для формовки, вся головка приподнимается при помощи пневматики. Моечные сферы полностью моют головку.
— Стенки циллиндров и части машины, находящиеся в контакте с продуктом имеют антиадерентное покрытие.
— Электрической панелью управления
Тех данные
| Технические данные: | LAB 29/2000 |
|---|---|
| Производительность: | 2500 кг/ч |
| Размеры см: | 300 x 220 x 245 h |
| Вес: | 1800 кг |
| Эл мощность: | 7 кВт |
АКСЕССУАРЫ
Формовочные головки циллиндрической или параллелерипедной формы
Тележка для перевозки формовочной головки
Транспортерная лента для выгрузки продукта, подключённая к системе охлаждения и посолки.
ВОЗМОЖНЫЕ РЕГУЛИРОВКИ:
Скорость вращения формовочной головки:
Скорость вращения шнеков;
Регулировка веса продукта путём установки длинны блока;
Регулировка температуры воды подаваемой в рубашку секции выдавливания, для поддержания идеальной температуры для формовки.
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.
