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Productos
Mozzarella, Buffalo mozzarella, Mozzarella de bufala, Burrata, Bolitas, Peritas, Pizza Cheese
Característica Técnicas
– Completamente en acero inoxidable Aisi 304, es adecuada para el hilado de productos de pasta hilada blandos, como bolitas de mozzarella y queso fresco, o para productos de pasta cocida, silano, provolone y caciocavallo;
– Disponible en diversas versiones con capacidad de trabajo con ciclo discontinuo de un mínimo de 30 kg a un máximo de 200 kg;
– La máquina tiene:
Datos Tecnicos
| VERSIONI: | Capacidad por ciclo: | Producción horaria: | Potencia instalada: |
|---|---|---|---|
| LAB 15-30 | 30 kg | Max 100 kg | 1.1 kW |
| LAB 15-50 | 50-60 kg | Max 150-180 kg | 2.2 kW |
| LAB 15-100 | 100-120 kg | Max 300-360 kg | 2.3 kW |
| LAB 15-200 | 180-200 kg | Max 400 kg | 3.3 kW |
HIGIENE DE FABRICACIÓN
La construcción de la máquina permite la inspección visual inmediata de cada parte, así como un lavado rápido y fácil
Certificada según la normativa sanitaria americana 3A
