- 1Hiladoras de vapor
- 2Transportadores
- 3Moldeadoras
- 4Tanque de pre-enfriamiento
GALLERY
El sistema automático para la producción de pizza cheese es una solución innovadora que une hilado con tecnología de vapor y moldeado automático en un único proceso productivo. Es particularmente adecuada para producciones medias-grandes (hasta 3.000 kg/hora). El proceso comienza con el cocedor (1), caracterizado por la tecnología exclusiva a vapor con introducción directa o mediante una doble pared a 4 bar. A continuación el producto, mediante el transportador de tornillos alimentadores (2), se introduce en la moldeadora automática de carrusel (3), cuyo proceso productivo es de tipo continuo.
En la fase final del proceso, encontramos el tanque de enfriamiento (4) de avance automático a velocidad variable. Con la instalación automática para la producción de pizza cheese se obtiene un importante ahorro de tiempo, mano de obra y energía.
La instalación está construida totalmente en acero inoxidable AISI 304/316 y está predispuesta para el sistema de lavado automático CIP.
La dimensión y las características pueden personalizarse según las necesidades del cliente.