Productos
Ricotta, Quesos untables, Ricotta aromatizada
Caracterìsticas tècnicas
– Totalmente construida en Acero Inoxidable AISI 304
– Cuadro portante montado sobre ruedas giratorias, dos de las cuales están equipadas con freno de bloqueo
– Recipiente de recogida de producto con capacidad de 125 litros con fondo e paredes aisladas
– Introduciendo agua caliente (vapor), es posible calentar y pasteurizar el producto
– N. 2 medias tapas extraíbles en chapa de Acero Inoxidable
– Agitador de producto con cuchillas semi raspadoras
– Motor eléctrico de 1,5 KW controlado por Inverter con regulación del velocidad
– Bomba especial de un solo tornillo capaz de desarrollar una presión de 6 bar
– Cabezal de homogeneización
– Serie de válvulas sanitarias de 3 vías con control neumático para la gestión de ujo del producto tratado (homogeneización-alisado o recirculación) y de lavado de circuito cerrado.
– Descarga total recipiente con válvula de mariposa DN 50
– Predisposición grifo de 3 vías colocado en la tubería de ida para la conexión de la máquina a una envasadora automática
– Cuadro eléctrico de control y potencia en Acero Inoxidable AISI 304 con Protección IP65
– Equipado con tapas y tubo de lavado CIP
Datos Tècnicos
| Dimensiones: | cm 160 x 90 x 190 h |
| Altura mesa de la máquina: | cm 90 |
| Potencia instalada: | 3,7 kW |
| Presión máx. de homogen: | 6 bares |
| Peso total: | kg 250 |
| Produc. promedio horaria: | 750 kg/h |
| Material: | AISI304AceroInox |
| VERSIONES DISPONIBLES: | MOD. RIC 125 con depósito de recogida del producto con capacidad de 125 litros) |
| MOD. RIC 250 con depósito de recogida del producto con capacidad de 250 litros) |
HIGIENE – DESINFECCIÓN
La máquina está construida de acuerdo con las normas vigentes de higiene y desinfección
