Cagliata fresca o surgelata.
VENTAJAS:
- Corte de la cuajada en dimensiones óptimas para la sucesiva fase de hilado
- Apta para elevadas producciones
- Posibilidad de veri car y medir la cantidad de producto cortado por células de pesada
Productos
Característica Técnicas
– Construída integramente en acero inox AISI 304;
– Tornillo sinfín para empujar y transportar el producto hasta el disco de corte;
– Tolva de carga producto con apertura automática de la tapa;
– Rejilla de protección de acero inoxidable colocada en la tolva de carga conectada al sensor de seguridad;
– Motorización por inversor y panel eléctrico IP 65 que contiene todos los controles para el funcionamiento.
– OPCIONAL:
- Lavado CIP: Preparación al lavado CIPa través de tapas y esferas de lavado:
- Cinta transportadora automática para los bloques de cuajada;
- Células de pesada.
Datos Tecnicos
| Dimensiones cm: | cm 120 x 140 x 205h |
| Alturade carga: | cm 152 |
| Altura salida producto: | cm 89 |
| Producción por hora: | 2000 kg/h - 4000 kg/h |
| Potencia eléctrica: | KW 5,5 |
| Peso: | kg 250 |
POSIBLES AJUSTES
Potenciómetro capaz de ajustar la velocidad de rotación del tornillo sinfín
VERSIONES
• LAB 03/20
Producción: 2.000 kg/h
• LAB 03/40
Producción: 4.000 kg/h
HIGIENE DE FABRICACIÓN
La construcción de la máquina permite la inspección visual inmediata de cada parte, así como un lavado rápido y fácil
Certificada según la normativa sanitaria americana 3A
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