Productos
Mozzarella, Mozzarella de búfala, Bloques, Productos Clipados, Pizza Cheese y Mozzarella Análoga.
Caracterìsticas tècnicas
– Es adecuada para el transporte de cuajada previamente hilada con Cocedor LAB 18 hasta la moldeadora;
– Totalmente construida en Acero Inoxidable Aisi 304;
– Espacio estanco que se calienta eléctricamente para mantener el producto a la temperatura ideal del moldeado;
– N.2 tornillos sinfín controgiratorios (diámetro 150 mm) comprimen la pasta hacia el tubo de extrusión.;
– Tubación de conexión DN100, longitud variable para facilitar alimentacion a la moldeadora;
– Los sin nes están comandados de un motoreductor con Inverter;
– Las paredes en contacto con el producto están recubiertas de té on para evitar la adherencia;
– Panel de control en Acero Inoxidable AISI 304 con protección IP 65;
– Tolva de 250 kg capaz de contener todo el contenido procesado del cocedor;
– Termorregulador con pantalla digital para el control de la temperatura;
– Desmontaje y lavado de la tubería sencillos;
– Sensores de seguridad y protecciones según normativa CEE;
– OPTIONAL:
Datos Tècnicos
| Producción por hora: | 1.500 kg/h |
| Dimensiones: | mm 1660 x 860 x 920 h |
| Peso: | 180 kg |
| Potencia eléctrica: | 1,5 kW |
| Material: | AISI 304 Acero Inoxidable |
ACCESORIOS
tolva capacidad 500 kg
HIGIENE – DESINFECCIÓN
La máquina está construida de acuerdo con las normas vigentes de higiene y desinfección.
