ПАСТА ФИЛАТА: Моццарелла, Буйволиная моццарелла, Буррата, Чильеджини, Скаморца, Качокавалло, Пицца-сыр (Силано)
ПРЕИМУЩЕСТВА:
- Варочный котёл прерывного типа с рычагами для протягивания мягких сыров типа Паста филата, таких как Боккончини, Моццарелла и Фьёрдилатте
- Возможность работы с кальятой из коровьего и буйволиного молока
- Оснащен устройством для приготовления горячей воды, встроенным в машину
- Простота и универсальность на этапе прядения

