Продукты
ПАСТА ФИЛАТА: Пицца-сыр, Аналогичный сыр, Качокавалло.
Технические особенности
— Машина изготовлена полностью из нержавеющей стали Aisi 304 и состоит из корпуса камеры и бункера, в основании которого два шнека давят сырную массу на формовочный диск, который вращается с регулируемой скоростью и позволяет получить желаемую форму продукта определённой массы.
— Формовка осуществляется при помощи горизонтально вращающегося диска либо цилиндрической вертикальной трубы с регулируемым весом.
— Полости машинного корпуса оснащены электрическим подогревом для поддержания в продукте идеальной температуры при его формовании; стенки контактирующие с продуктом имеют защитное тефлоновое покрытие.
— Опционально:
Тех данные
| Длина: | 1.530 мм |
| Ширина: | 600 мм |
| Высота: | 2.265 мм |
| Высота загрузки: | 1.075 мм |
| Высота разгрузки: | 650 мм |
| Вес: | 200 кг |
| мощность: | 4,5 кВт |
| Производительность: | 500-600 кг/ч |
ГОЛОВКИ
3 Трубы с регулировкой веса от 300 до 6000 г
12 трубок для продукта весом 400 г
3 чаши для Каччокавалло весом от 600 до 2200 г
ВОЗМОЖНЫЕ РЕГУЛИРОВКИ
Скорость вращения формовочной головки
Скорость шнека
Регулировка веса продукта путем изменения высоты наполнения
| Versione: | LAB 21P-800 |
|---|---|
| Diametro disco di formatura: | mm850 |
| Tubi formatubi: | N. 4 |
САНИТАРНЫЕ НОРМЫ
Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.
