Mozzarella, Pizza cheese, Mozzarella analoga
Productos
Característica Técnicas
DOSIFICADOR DE SAL CRISTALINA mod. LAB 06
El sistema distribuye en la masa hilada sal cristalina con el porcentaje establecido en proporción a la cantidad de producto que pasa.
El sistema consiste en:
- Dosi cador volumétrico de sal que incluye: tolva, tornillo sinfín dosi cador, motorización con control electrónico de la velocidad, rompedor de grumos, sensor de nivel mínimo de sal.
- Bandeja vibrante para garantizar una distribución homogénea de sal en el producto.
- PLC SIEMENS para el control del sistema con panel de cristales líquidos para la modi cación de los parámetros de trabajo, (porcentaje de sal) y para la lectura de los datos de producción.
- Estructura portante construida con tubular de acero inoxidable AISI 316 electrosoldado y con pies regulables.
- Rodillo de compresión de sal en la pasta.
Dosi cador de sal cristalina mod. Lab 06/ Eco
El sistema consiste en:
- Dosi cador volumétrico de sal que incluye: tolva, tornillo sinfín dosificador, motorización con control electrónico de la velocidad, sensor de nivel mínimo de sal.
- Bandeja vibrante para garantizar una distribución homogénea de sal en el producto.
- Estructura portante construida con tubular de acero inoxidable AISI 316 electrosoldado y con pies regulables.
- Tubo de calentamiento de sal.
- Motorización del tornillo sinfín de transporte de la sal con inversor para la regulación del caudal.
- Cuadro eléctrico con caja de acero inoxidable
Datos Técnicos
| Producción por hora: | 3000 kg/h |
| Peso | 270 kg |
| Potencia eléctrica: | 2 kw |
| Material: | Acero inox Aisi 316 |
HIGIENE DE FABRICACIÓN
La construcción de la máquina permite la inspección visual inmediata de cada parte, así como un lavado rápido y fácil.
Certi cada según la normativa sanitaria americana 3A
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