Productos
QUESO DE PASTA HILADA : Pizza Cheese , Mozzarella Analoga, Caciocavallo.
Características Técnicas
– Integramente construida en acero Aisi 304;
– N. 2 sinfines comprimen la pasta levemente contra un disco que rueda;
– Se puede llevar a cabo el moldeado mediante un disco de rotación horizontal para productos esféricos, o bien con tubos cilíndricos verticales de regulación de peso;
– La máquina está dotada de doble pared (intersticio) calentado eléctricamente para que el producto permanezca siempre a la temperatura
ideal para el moldeado;
– Las partes en contacto con el producto están completamente recubiertas con teflon con función antiadhesiva;
– El cabezal de moldeado y los sin nes tienen velocidad variable y están comandados por N. 2 motovariadores-reductores;
– OPCIONAL:
Datos Técnicos
| Dimensiones: | cm153 x100 x 200 h |
| Altura a la alimentación: | cm130 |
| Altura a la descarga: | cm 65 |
| Peso: | kg 200 |
| Potencia eléctrica: | 2,5 kw |
| Producción por hora: | 500–600kg/h |
CABEZALES
de 3 tubos para peso desde gr. 300 hasta gr. 6000
de 12 tubos para peso desde gr. 400
de 3 tazas para caciocavallo desde gr. 600 a gr. 2200
CONTROLES
Velocidad de los sinfines
Velocidad de rotacion del cabezal
Regulacion del peso modificando la altura del producto
| Versione: | LAB 21P-800 |
|---|---|
| Diametro disco di formatura: | mm850 |
| Tubi formatubi: | N. 4 |
HIGIENE DE FABRICACIÓN
La construcción de la máquina permite la inspección visual inmediata de cada parte, así como un lavado rápido y fácil.
