- 1Floculadores
- 3Tanque de almacenamiento
- 4Máquina alisadora
GALLERY
La línea automática para la producción de ricotta permite el procesamiento de grandes cantidades de suero o leche con importantes ahorros en mano de obra y energía.
La planta está diseñada para la producción de ricotta evitando el uso de conservantes asegurando al producto una larga vida y una mayor humedad.
El proceso se inicia dentro de floculadores (1) de forma cilíndrica con fondo cónico, que descargan la ricota mezclada con el suero en carros de drenaje (2) o en cintas de drenaje automatizadas. Una vez drenado el suero, la ricota se transporta a la máquina alisadora (3) para homogeneizar y preparar para envasar. La máquina alisadora también permite aromatizar la ricotta con especias, aromas al gusto a través de las recetas exclusivas de MilkyLAB.
La planta está completamente construida en acero inoxidable AISI 304/316 y está completamente preparada para el sistema de lavado automático CIP.
La dimensión y las características pueden personalizarse según las necesidades del cliente.