- 1Hiladoras de vapor
- 2Transportadores
- 3Estrusori
- 4Sistema de enfriamiento con corte
- 5Filtro para salmuera
- 6Túnel de secado
GALLERY
Siguiendo el aumento de la demanda de string cheese, MilkyLAB ofrece una innovadora línea de producción automática.
El sistema automático de producción de string cheese consiste en: Hiladora a vapor (1) con introducción de vapor directo o mediante cámara de aire a 4 bar y con un transportador anexo (2) hacia la moldeadora automática dotada de un sistema de extrusión, diseñado exclusivamente para el moldeado de string cheese (3). Una vez moldeado el producto se introduce en el sistema de enfriamiento y corte automático (4).
Las fases finales prevén el paso hacia los tanques de salmuera (5) y a continuación por el túnel de secado (6).
Con esta instalación nuestros clientes pueden producir string cheese escogiendo el diámetro deseado y las longitudes variables.
La instalación está construida totalmente en acero inoxidable AISI 304/316 y está predispuesta para el sistema de lavado automático CIP.
La dimensión y las características pueden personalizarse según las necesidades del cliente.