- 1Filatrici a vapore
- 2Trasportatori
- 3Estrusori
- 4Sistema di raffreddamento con taglio
- 5Vasca di salamoia
- 6Tunnel di asciugatura
GALLERY
Seguendo l’aumento delle richieste di string cheese, MilkyLAB mette a disposizione l’innovativo impianto di produzione automatica. L’impianto automatico di produzione string cheese consiste in: Filatrice a vapore (1) con immissione diretta o tramite intercapedine a 4 bar e con annesso trasportatore (2) verso la formatrice automatica dotata di un sistema di estrusione, progettato per l’esclusiva formatura dello string cheese (3). Il prodotto, così formato, viene immesso nel sistema di raffreddamento e taglio automatico (4).
Le fasi finali prevedono il passaggio in vasche di salamoia (5) e successivamente nel tunnel di asciugatura (6).
Con questo impianto i nostri clienti possono produrre string cheese scegliendo il diametro desiderato e lunghezze variabili.
L’impianto è completamente costruito in Acciaio Inox AISI 304/316 ed è totalmente predisposto per il sistema di lavaggio automatico CIP.
La dimensione e le caratteristiche sono personalizzabili sulla base delle esigenze del cliente.