Prodotti
Formaggio duro e semi duro.
Caratteristiche Tecniche
– La verniciatura superficiale dei formaggi è una forma estetica di finitura, che preserva il formaggio da attacchi fungosi ed evita la perdita d’umidità durante la stagionatura;
– Disegnata per piccole e medie produzioni, la cabina semiautomatica per la coloritura dei formaggi, garantisce il rivestimento totale ( su entrambi i lati del formaggio – con due passaggi ) della superficie da pitturare, indipendentemente dalla forma e dimensione;
– Inoltre,permette di risparmiare una quantità notevole di prodotto poiché ne estende un sottile strato in maniera completamente uniforme su tutta la superficie del formaggio;
– Costruita interamente in acciaio INOX AISI 304;
– Il caricamento dei formaggi è manuale;
– Funzionamento elettro-pneumatico;
– Nastro trasportatore sincronizzato con l’apparecchiatura di verniciatura;
– Sistema di pulizia in continuo del nastro trasportatore;
– Pistola aerografica rotativa con dispositivo di regolazione del flusso e dello spruzzo;
– Adattabile a vari tipi di formaggio;
Dati Tecnici
| Dimensione: | mm 4000x1500x2000H |
| Produzione oraria: | 300/500Pezzi/h |
| Potenza elettrica assorbita: | 265kW |
| Consumo aria: | 160 l/min |
| Peso: | 650Kg |
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
