String cheese.
VANTAGGI:
- Peso predeterminato;
- Struttura e pelabilità perfette;
- Lunghezza del prodotto regolabile;
- Garanzia di peso (tolleranza +/- 0,2 +/- 0.5 gr).
Prodotti
Caratteristiche Tecniche
– Completamente costruita in acciaio inox AISI 304;
– Intercapedine riscaldata elettricamente per permettere al prodotto di rimanere sempre a temperatura ideale per la formatura;
– Testata di formatura completa di tubi con diametro fisso variabile da 10 mm a max 16 mm – Lunghezza del prodotto max. 160 mm. Con questa macchina garantiamo che ogni string cheese avrà lo stesso:
- Diametro
- Lunghezza
- Peso (tolleranza +/- 0.2 +/- 0.5 gr )
– La formatrice Lab 28 S è costituita da:
- Sezione di spinta
- Sezione di alimentazione
- Testata di formatura
- Sistema di taglio tramite cilindri pneumatici
- Lavaggio CIP
– Per garantire un’igiene completa ed efficace la macchina sarà chiusa con coperchi, in modo tale da permettere il lavaggio in automatico tramite sfere di lavaggio;
– Termoregolatore dotato di display digitale per controllo della temperatura
nell’intercapedine;
– Pannello elettrico di comando in acciaio inox AISI 304 per la gestione delle fasi di produzione tramite PLC mod. Siemens – opzione TELEASSISTENZA;
– Sensori di sicurezza e protezioni secondo la normativa CEE.
Dati Tecnici
| Portata variabile: | MAX 250 kg/h |
| Dimensioni cm: | 180x150x210 h |
| Peso: | 450 kg |
| Potenza elettrica: | 7 kW |
| Materiale: | Acciaio INOX AISI 304 |
REGOLAZIONI POSSIBILI
Velocità delle coclee di spinta
Regolazione del peso
Regolazione della temperatura dell’acqua contenuta nell’intercapedine
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
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