Prodotti
Ricotta, Creme spalmabili, Ricotta aromatizzata.
Caratteristiche Tecniche
– Interamente costruita in acciaio inox AISI 304
– Telaio portante montato su ruote girevoli, di cui due dotate di freno di bloccaggio
– Contenitore di raccolta del prodotto della capacità di 125 litri con fondo e
pareti coibentate
– Tramite immissione di acqua calda (vapore), è possibile riscaldare e
pastorizzare il prodotto
– N. 2 semi coperchi asportabili di lamiera in acciaio inox
– Agitatore del prodotto con pale semiraschianti
– Motore elettrico da KW 1,5 comandato da inverter con regolazione della velocità
– Pompa Monovite speciale in grado di sviluppare una pressione di 6 bar
– Testina di omogeneizzazione
– Serie di valvole a 3 vie sanitarie a comando pneumatico per la gestione del flusso del prodotto trattato (omogeneizzazione-lisciatura o ricircolo) e del lavaggio a circuito chiuso
– Scarico totale contenitore con valvola a farfalla DN 50
– Predisposizione rubinetto a 3 vie posto sulla tubazione di mandata per
l’eventuale collegamento della macchina ad una confezionatrice automatica
– Quadro elettrico di comando e potenza in acciaio inox AISI 304 con grado di protezione IP65
– Dotata di coperchi e tubazione per il lavaggio in CIP
Dati Tecnici
| Dimensioni: | cm 160 x 90 x 190 h |
| Altezza piano macchina: | cm 90 |
| Potenza elettrica: | 3,7 kW |
| Pressione max di omogeneizzazione: | 6 bar |
| Peso complessivo: | kg 250 |
| Produzione media oraria: | 750 kg/h |
| Materiale: | AISI304 Acciaio inox |
| VERSIONI: | MOD. RIC 125 con vasca di raccolta prodotto della capacità di 125 litri |
| MOD. RIC 250 con vasca di raccolta prodotto della capacità di 250 litr |
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
