– Intercapedine riscaldata elettricamente per permettere al prodotto di rimanere sempre a temperatura ideale per la formatura;
– N. 4 coclee diam. 150 mm completamente smontabili, hanno la funzione di comprimere il formaggio verso il tubo di estrusione;
– In grado di alimentare n. 2 formatrici contemporaneamente grazie ai N. 2 coni di uscita indipendenti
– Tubo di alimentazione con diametri e lunghezze variabili per facilitare il collegamento alla formatrice
– Il secondo cono di estrusione tiene in movimento il formaggio scaricandolo nuovamente nella tramoggia per evitare che il formaggio si raffreddi con conseguenza di separazione del latticello;
– La velocità delle coclee è regolata tramite Inverter
-Le parti a contatto con il prodotto sono teflonate, in funzione anti-adesiva;
– Pannello elettrico di comando in acciaio inox AISI 304 con protezione IP 65;
– Tramoggia da kg 500 in grado di contenere l’intero contenuto lavorato del cuocitore Lab 18
– Termoregolatore dotato di display digitale per controllo della temperatura;
– Semplicità nello smontaggio e lavaggio del tubo di estrusione;
– Sensori di sicurezza e protezioni secondo la normativa CEE;
– OPTIONAL:
- LAVAGGIO CIP: Predisposizione al lavaggio CIP tramite coperchi e diosfere di lavaggio.
