Prodotti
PASTA FILATA: Mozzarella, Pizza Cheese e Preparati Alimentari
Caratteristiche Tecniche
– Indicato per il trasporto di cagliata e formaggio fuso in precedenza filata fino alla formatrice
– In grado di trasportare il formaggio direttamente al sistema di dosaggio per la produzione di grandi blocchi di formaggio
– Intercapedine riscaldata elettricamente per permettere al prodotto di rimanere sempre a temperatura ideale per la formatura
– N. 2 coclee a velocità variabile tramite inverter, completamente smontabili
– Cono di estrusione dotato di un design speciale per ottimizzare la spinta di qualsiasi prodotto ( liquido o viscoso)
– N. 1 Tubazione di collegamento DN100 teflonato, lunghezza variabile fino ad un massimo di 3 metri per facilitare il collegamento alla formatrice .
– Le parti a contatto con il prodotto sono teflonate, in funzione anti-adesiva grazie ai 3 strati di materiale applicato.
– Tramoggia da 400 kg in grado di contenere l’intero ciclo lavorato dal cuocitore per garantire un processo in continuo.
– Termoregolatore dotato di display digitale per controllo della temperatura
– Semplicità nello smontaggio e lavaggio del tubo di estrusione
– Pannello elettrico di comando in acciaio inox AISI 304 con protezione IP65
– Sensori di sicurezza e protezioni secondo la normativa CEE
– OPTIONAL:
Dati Tecnici
| Produzione oraria: | FINO A 6.000 kg/h |
| Dimensioni: | mm 2100 x 1250 x 1000 h |
| Peso: | 400 kg |
| Potenza elettrica: | 4,5 kW |
| Materiale: | AISI 304 Acciaio inox |
REGOLAZIONI POSSIBILI
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
