- 1Hiladoras de vapor
- 2Transportadores
- 3Estrusori
- 4Máquina de recorte
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- 4Máquina de recorte
- 5Soluciones de enfriamento y secado
GALLERY
La línea de producción mozzarella análoga se caracteriza por su capacidad de producción incluso en ausencia de leche. La planta está diseñada para el uso de las siguientes materias primas: polvos, grasas animales o vegetales, especias y aromas. Los resultados serán excelentes productos lácteos al reducir los costos de materias primas y procesos de producción.
La línea ilustrada incluye la hiladora (1), caracterizada por la exclusiva tecnología de vapor con introducción directa o mediante una doble pared de vapor de 4 bar.
Posteriormente, el producto, mediante el transportador de tornillo (2) o bomba, se alimenta a la sección de moldeado o dosificación con un proceso de producción de ciclo continuo. En la fase final del proceso, encontramos el tanque (3) con avance automático de velocidad variable o alternativamente la celda de enfriamiento.
Con la planta automática para la producción de mozzarella análoga se consiguen importantes ahorros de tiempo, mano de obra y consumo energético.
La planta está completamente construida en acero inoxidable AISI 304/316 y está completamente preparada para el sistema de lavado automático CIP.
La dimensión y las características pueden personalizarse según las necesidades del cliente.