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Prodotti
PASTA FILATA: Mozzarella, Mozzarella di Bufala, Burrata, Ciliegine, Scamorze, Cacciocavalli e Silani
Caratteristiche Tecniche
– Completamente costruita in acciaio inox AISI 304, è indicata per la filatura di prodotti a pasta filata morbidi, tipo bocconcini mozzarelle e fiordilatte, oppure per prodotti a pasta cotta, tipo silani, provoloncini e caciocavalli.
– Disponibile in diverse versioni con capacità lavorativa a ciclo da un min. di 30 Kg a un max. di 200 Kg.
– La macchina è costituita da:
Dati Tecnici
| VERSIONI: | Capacità per ciclo | Produzione oraria | Potenza installata |
|---|---|---|---|
| LAB 15-30 | 30 kg | Max 100 kg | 1.1 kW |
| LAB 15-50 | 50-60 kg | Max 150-180 kg | 2.2 kW |
| LAB 15-100 | 100-120 kg | Max 300-360 kg | 2.3 kW |
| LAB 15-200 | 180-200 kg | Max 400 kg | 3.3 kW |
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
