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PIZZA：世界的热情
未分类披萨是Made in Italy的经典标志，是全球最受欢迎和消费最多的食品之一。 美国人是世界上最大的披萨消费者，每年人均消费13公斤。 意大利为原产国，以人均每年(7.6公斤)的消费位居欧洲第一，其次是邻国西班牙（4.3公斤），法国和德国（4.2公斤），英国（4公斤），比利时（3.8公斤）和葡萄牙（3.6公斤）以及奥地利的人均披萨数为3.3公斤。 传统的意式PIZZA饼是由水，面粉，酵母制成软薄圆形饼，并在经过烘培形成后卷翘酥脆的外皮。 意大利制造的披萨在2010年被正式认定为欧盟的传统特色菜，在2017年被联合国教科文组织列为人类非物质遗产。 简而言之，在1720年，第一盘以番茄调味的意大利面出现了。但著名的披萨诞生于1889意大利的南部城市那不勒斯，并发明出玛格丽特披萨而闻名世界。这款经典的披萨 配以番茄，马苏里拉（意大利传统拉丝干酪），新鲜的罗勒，以及特级初榨橄榄油和盐。 一直以来，甚至意大利最好的披萨厨师也发现自己遇到了一个决定性的棘手问题：“要用哪种马苏里拉做披萨？”。实际上，作为意大利美食中最受欢迎的拉伸凝乳干酪之一，其类型各有不同，并且每种产品在消费量，乳清含量和高温下的延展性等方面均有不同特性。 让我们来了解有哪些不同类型的披萨马苏里拉奶酪，以及如何选择完美的马苏里拉奶酪来制作完美的披萨，以满足不同客户的需求。 对于一张PIZZA饼是否出色且成功而言，选用哪种马苏里拉奶酪成为了至关重要的条件。显然，因为马苏里拉奶酪是其主要成分之一，在烤箱中烹饪时，它们会融化并成为结合其他原材料风味的完美组合。因此，建议为比萨选择专业的奶酪，以确保其完美的一致性和口感。 马苏里拉干酪是一种新鲜的拉伸凝乳干酪，是通过水牛乳或牛乳的加工取得。这两种宏观类型的马苏里拉奶酪之间的区别在于，与牛乳相比，水牛乳制成的干酪更均匀，脂肪更高，而牛乳更轻且更适合用于烹饪。 实际上有一种特定的披萨奶酪，更适用于披萨。在市面上，许多比萨饼制造商都使用凝乳，而不是由鲜牛奶中生产成的特定马苏里拉奶酪。这是因为它的均匀性，水分低，更能与烤箱的温度相结合从而对披萨进行调味。 由此可见，马苏里拉奶酪是优质比萨饼的关键成分，这就是其在世界范围内消费日益增长的原因。如今，凭借MilkyLAB的技术可以在世界各地生产马苏里拉奶酪，该技术旨在将意大利传统奶酪生产推向世界。如今，MilkyLAB已在60多个国家/地区开展业务，并传播了意大利传统奶酪制造的经验技术及历史文化。 精简版： 披萨：世界的热情 披萨是意大利制造的象征，是全球最受欢迎和消费最多的食物之一。 甚至最好的披萨厨师也发现自己遇到了一个决定性的棘手问题：“用什么#mozzarella做披萨？”。实际上，奶酪是制作披萨最重要的食材，因此为了做完美的披萨在奶酪的选择上至关重要。 显然，马苏里拉奶酪是其优选。与烤箱的温度相结合从而融化对披萨进行完美的调味。 因此，建议为披萨选择专业的奶酪，以确保其完美的一致性和口感。 由此可见，马苏里拉奶酪是优质披萨饼的关键成分，这就是其在世界范围内消费日益增长的原因。如今，借助#MilkyLAB技术，可以在世界各地生产奶酪，该技术旨在将意大利传统推向世界。如今，MilkyLAB已在60多个国家/地区开展业务，并且凭借其技术，传播了意大利传统奶酪制造的经验技术及历史文化。
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加入我们，参加 GULFOOD MANUFACTURING 2025!
我们很高兴宣布将参加 GULFOOD MANUFACTURING 2025 —— 中东地区专注于食品和饮料行业技术与解决方案的领先盛会。 时间 – 2025年11月4日–6日 地点 – 迪拜世界贸易中心（Dubai World Trade Centre），迪拜 展位 – Sheikh Saeed Hall 3 – Stand S3-E20 GULFOOD MANUFACTURING 是一个汇聚全球专业人士与企业的战略交流平台，在这里，创新、可持续发展与先进技术相融合，共同塑造食品与饮料生产的未来。 我们将以 Milkita Group 的名义参展，与您会面、解答您的问题，并探讨新的合作机会。 不要错过了解我们解决方案的机会，让我们携手共创食品与饮料行业的未来。 🔗 更多信息请访问展会官方网站: https://www.gulfoodmanufacturing.com
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IBA 2025 – Düsseldorf
未分类⏳ 距离 IBA 2025 仅剩一周！ MilkyLAB 正在积极筹备这一世界领先的烘焙、糕点及食品加工业盛会。 📍 展会地点：德国杜塞尔多夫展览中心 📅 展会时间：2025 年 5 月 18 日至 22 日 🧭 展位信息：12 号展厅 / A26 展台 凭借 40 余年的行业经验，我们将带来清晰的愿景与创新的解决方案，致力于以下产品的智能、可靠与自动化生产： 🍞 面包与意大利面 🥔 马铃薯团子 🌾 无麸质产品 🎯 正在寻找创新解决方案或技术合作伙伴？欢迎莅临杜塞尔多夫，与我们深入探讨工艺、配方与未来发展机会！ 🔗 了解更多展会信息：www.iba-tradefair.com
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2025 年 Djazagro 展会：圆满落幕的精彩活动
未分类经过四天紧张而充实的沟通、交流与启发，北非农业食品行业的重要国际盛会——Djazagro 展览会昨日在阿尔及尔圆满落幕。 我们在此衷心感谢每一位莅临 Milkita 集团展台的观众。能够与大家面对面交流、分享理念，并共同探讨食品加工的未来，我们感到无比荣幸。 此次展会让我们收获了新的客户、见解，以及持续成长与创新的强大动力。 📍 我们期待在下一届展会上与您再次相聚！ #Djazagro2025 #MilkitaGroup #食品加工 #农业食品 #商业网络 #B2B #国际博览会 #Pietribiasi #Frautech #Milkylab #感谢 #团队合作 #意大利制造
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DJAZAGRO – ALGERI 2025!
📣我们很高兴地宣布将参加北非农业食品行业的国际贸易博览会 DJAZAGRO 2025！ 📅时间 - 2025 年 4 月 7-10 日 📍地点 - 阿尔及尔 SAFEX 展览公园 🪑展位 - CT.079 DJAZAGRO 是该行业专业人士和公司的汇聚点，是发现最新创新、拓展人际网络，并在北非农业食品市场寻找新商机的独特机会。 我们的团队将在展会上展示我们的技术解决方案，这些方案旨在优化生产流程，以满足不断变化的市场需求。 💡 我们期待与您会面，探索新的合作伙伴关系，共同打造行业的未来！ 🔗 更多详情，请访问官方网站： https://www.djazagro.com/en
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感谢您参观 2025 年上海 FIC 展会！
未分类上海 FIC 展会——全球食品技术领域最重要的展会之一刚刚圆满落幕。 我们有幸与来自世界各地的行业人士交流，并衷心感谢所有前来参观我们展位的朋友们！ 期待下次再见！