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凝乳/硬质半硬质奶酪成型机 FOR 300

产品

– 硬质/半硬质奶酪
– 凝乳奶酪

 

得益于MilkyLAB的独家科技,使凝乳成熟成为一种自动化且高效的工 艺,可大量节省人工,彻底消除凝乳浪费并更有效地优化可用空间。一切 都可以通过一台自动成型机完成,该机在将凝乳形成10-20千克的块状并 计量后,直接加载至专用模具中。 随后,将专用模具堆叠在可控温度的 成熟室中,以获得最佳PH。 在该过程结束时,将模具中凝乳块分离并加 载至下一个拉伸阶段,模具则进入自动洗涤过程之后,可再次用于新的循 环。

产能可根据客户需求进行定制。

 

优势

  • 节省人工成本
  • 减少凝乳浪费
  • 更好地利用空间

技术特点

  • 完全由AISI 304不锈钢制造
  • 该设备由料斗,一个圆柱预压室包含预压柱(预干燥),凝乳通过叶片泵进入成型料斗,由液位计调节进料流量
  • 切刀和成型管
  • 叶片式切刀避免了凝乳的分散或损失。
  • 模具的进料(装载)是通过带齿轮电机操作的传送带进行的
  • 较低量的沉淀物,乳清收集通道配备有过滤器和液位探头,连接到乳清抽提泵。
  • 采用AISI 304不锈钢的电控面板,防护等级IP 65
  • CIP:预设双淋洗球进行CIP清洗。

技术数据

型号单柱/列
双柱/列
三柱/列
模具默认圆形或矩形

卫生 – 消毒

该机器是按照现行的卫生消毒法规生产制 造的。