马苏里拉奶酪，披萨奶酪，手撕奶酪棒 和再制奶酪等
产品
技术特点
迷你凝乳槽
如连接蒸汽发生器，适用于加热，巴氏消毒和牛奶的凝结，
可以从乳清中提取里考塔奶酪及热水的制备。
如连接冷水，它适合于在4°C储存牛奶。
奶酪槽由以下组成:
- 不锈钢圆柱形罐，带可改变方向的自动搅拌器;
- 不锈钢制成的盖子，可完全打开的开口，不锈钢支撑;
- 盖子可部分打开用于在生产过程中进行监测;
- 具有更高效率的换热器，最小的燃料消耗和高速的加热和冷却，
- 电子显示控制,可在显示屏上改变搅拌器的速度;
- 不锈钢AISI 304制成的DN125排放阀，带可调整的开口，
- 通过手动激活的气动活塞泵，可倾斜奶酪槽来卸载产品
- 不锈钢平台带小楼梯
“COMPACT”拉伸成型单元
- 拉伸缸包含2个双向螺旋钻，可以变频调速，PT100探头用于控制产品温度。
- 由于其电动蒸汽发生器和机器本身的小尺寸，可以放置在大学，研发实验室，超市和农场。
- 它适用于加工新鲜和工业凝乳块，水牛凝乳，奶粉，凝乳酶干酪素，淀粉，与植物或动物脂肪。
- 整个装置采用AISI 304不锈钢制造，双壁大桶便于将蒸汽注入蒸汽腔内
- 适用于小型生产(5–20Kg/批)的一体式拉伸成型机，适用于研发实验室和大学
- 该机器配备了一个植入式电蒸汽发生器(意大利专利)，可以在拉伸阶段提供生产所要的蒸汽量
- 产品拉伸可以通过直接蒸汽喷射产品，或者让蒸汽流入双壁蒸汽夹层
技术数据
| 迷你凝乳槽 | |||
|---|---|---|---|
| 凝乳槽容量 | 200 litri | 600 litri | 800 litri |
| 尺寸 mm | 1000x900x1150h | 1550x1550x1200h | 1650x1550x1200h |
| 电耗 | 2 kw | 2 kw | 2 kw |
| 材料 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| 蒸汽消耗 | 32 kg/h | 150 kg/h | 250 kg/h |
| Compact拉伸成型单元 | |||
| 产能/每小时 | 80kg | 150kg | |
| 尺寸 cm | 120x80x155h | 200x100x165h | |
| 功率 | 12,5kw | 6,5kw | |
| 批次产能 | 8-20kg | 15-50kg | |
| 蒸汽消耗量 | 25kg/h | 50kg/h |
卫生-消毒
该机在卫生和环境卫生方面是按照现行规定建造的。
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