凝乳奶酪
优势
- 适用于生产拉丝型奶酪，新鲜奶酪，硬 质/半硬质奶酪等
- 产品均质搅拌
- 减少脂肪流失增加产量
- 高效及快速的清洁
产品
技术特点
• 完全使用 AISI 304 不锈钢制造
• 搅拌切割系统保证了温和有效的凝乳处理
• “planetarium”式的搅拌切割系统带有机械式变速器(按要求带有变频器)
• 每个槽内都带有双切割工具
• 用可互换的刀具进行切割，有可能根据客户的要求改变刀具之间的距离 • 搅拌工具减少乳清中的脂肪损失
• 液位计 (除去带CIP的款)
• 凝乳槽底部的蒸汽循环，以非常精细的方式加热产品，避免了“燃烧”牛奶的风险
• 根据要求，凝乳槽可配备盖子用于CIP清洗，以保证快速有效的清洁
• 探头温度调节器PT 100控制牛奶温度
• 用玄武岩岩棉隔离保温
• 带有IP65保护的通用控制面板，用于控制凝乳槽的功能:控制倾斜、切割和搅拌
• 机械和机电安全传感器，该设备是根据UNI、CEI和欧洲机电设备规则设 计和制造的
OPTIONAL可选:
- CIP清洁:凝乳槽将配备清洗球和盖子，以自动清洗和更好的消毒。
