牛奶或水牛奶的凝乳
优势
- 双“O”凝乳槽由两个圆形交互，保证高效 减少脂肪流失增加产量
- 的凝乳切割
- 使产品均匀搅拌
- 高效及快速的清洁
产品
技术特点
- 完全由Aisi 304不锈钢制造
- “双O”凝乳槽保证高效的的凝乳处理，其特殊结构能够提高牛奶凝固和均质切割的质量。
- 通过将蒸汽/水通过内部喷嘴注入进行的加热/冷却的系统。产品以非常柔和 的方式加热牛奶，避免了牛奶“热坏”的危险。
- 避免颗粒破坏，将乳清中的脂肪量和底部的产品沉淀物降到最小。
- 双壁和间隙之间有空气室隔热
- 不锈钢半自动电控面板(基础)，防护等级为IP55，带有数字指示器，可显 示搅拌和切割转数以及产品温度
凝乳槽上端
- 带含有防护栅的安全门和安全开关
- CIP清洗系统和牛奶注入的接口
- 检查灯
- 电机支持
切割搅拌系统
- 由2个齿轮电机箱组成的槽顶驱动单元，由一台带有连续变速调节的变频器 控制
- 该系统配备有叶片刀片，刀片的距离可以根据客户需求定制
- 最大程度的减少乳清中的脂肪流失
凝乳槽下端
- 加固的双圆锥形底部，配备了2个气动活塞卸载阀
- 特殊的阀门设计确保凝乳具有出色的通过性，避免阻塞
技术数据
| 型号 | |
|---|---|
| 容量lt | 尺寸 cm |
| 2000 | 200 x 160 x 310 h |
| 3000 | 240 x 180 x 310 h |
| 5000 | 315 x 245 x 320 h |
| 6000 | 325 x 250 x 330 h |
| 8000 | 335 x 250 x 350 h |
| 10000 | 395 x 300 x 400 h |
| 12000 | 415 x 315 x 400 h |
| 15000 | 450 x 335 x 400 h |
| 18000 | 375 x 350 x 400 h |
| 20000 | 495 x 350 x 415 h |
可选
乳清抽吸装置
- 不锈钢AISI 304制成，配有浮 动过滤器。
- 该装置由凝乳槽上部的气动 缸驱动
带PLC的自动电控面板
• 西门子S7型PLC，带有10英寸 彩色触摸屏，用于配方显示和 管理
消毒
该机器是按照现行的卫生消毒法规生产制造的。
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