- 1Fusori
- 2Omogeinizzatore
- 5Confezionatrice
GALLERY
L’impianto di produzione illustrato risponde alla crescente richiesta del mercato di formaggi fusi e spalmabile e grazie alla tecnologia MilkyLAB possiamo produrre anche in assenza di latte, utilizzando materie prime come polveri, grassi animali o vegetali, spezie e aromi.
L’impianto prevede il fusore (1), caratterizzato dall’esclusiva tecnologia a vapore con immissione diretta o tramite intercapedine di vapore a 4 bar.
Successivamente il prodotto, tramite la pompa (2) viene immesso nella apposito serbatoio di stoccaggio (3) per poi passare nel sistema UHT per garantire la massima sicurezza alimentare. Nella parte finale il prodotto viene confezionato con le diverse soluzioni desiderate.
L’impianto è completamente costruito in Acciaio Inox AISI 304/316 ed è totalmente predisposto per il sistema di lavaggio automatico CIP.
La dimensione e le caratteristiche sono personalizzabili sulla base delle esigenze del cliente.